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L.pinonの食材について
とことん犬の身体を思います。- ※１：生産ラインは完全フリーではありません。また特別なイベントの際のみ使用する可能性があります。
- ※２：例えば味噌を使用した際、その味噌に添加物が入っていても原材料表示は『味噌』と言う表示のみで無添加になりえます。
- ※３：お豆腐に使われるにがりを除く。
野菜へのこだわり
信頼出来る業者さまより買い付けしています。野菜は自然栽培、有機栽培のものを主としています。
イベント時や、多く手に入らない食材等は
慣行栽培のものを使用しています。
自然栽培
有機農業の先へ・・
1930年代から存在していた農法。
有機よりも生産者さんが限られています。
提唱した人などにより『自然栽培や自然農法』の認識に多少違いはありますが
自然の力、土の力を生かす健全な土作りや
自然と共にある食の大切さを主としている農法です。
- 無農薬
- 無肥料
- 無堆肥
有機栽培
1971年に有機と名付けられました。
有機農法、オーガニックと言われる事もあります。
有機農法は国内生産のおよそ0.2%。
化学物質の利用をせずに、天然の有機物や
天然由来の無機物による肥料を用いるなど
自然の摂理に逆らわない農法です。
有機と表示されているものにも様々なものがありますが
以下ポイントは、有機JAS法での決まりです。
- 使用禁止農薬と化学肥料を3年以上使用しない田畑で、栽培したもの
- ３７種類の認められた農薬や肥料以外は使用不可
- 放射線照射、遺伝子組み換え不可
野菜の販売元
自然飼育へのこだわり
信頼できる業者さまより買い付けをしています。自然飼育のもの、またはジビエ(鹿肉等)。
本来の生き方に近く、本来の食性で育てられています。
環境や食事が良くストレスを溜め込まないため
病気になりにくく抗生物質などの薬の投与を必要としません。
鹿は北海道の道東の自然で猟されたものです。
牛
グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)
ニュージーランドまたはオーストラリア産を使用しています。
*一般的に販売されている牛肉は
グレインフェッドビーフ(穀物肥育牛肉)です。
グラスフェッドビーフは赤身が多くお肉本来の味わい・香りがします。
- 自然の環境で放牧
- 牧草のみで飼育
- 成長ホルモンや成長促進剤、病気予防の抗生物質不使用
- 脂肪分やコレステロールが少なく低カロリー(穀物牛のカロリー62%(ヒレ肉比較))
- オメガ３が豊富
鹿
北海道の道東で育った野生のエゾ鹿(ジビエ)です。
アミノ酸の一種で、脳機能向上や疲労・ストレス軽減などの効果があると報告され
体内の脂肪を燃焼させる働きに役立つとされるアセチルカルニチンが豊富に含まれています。
- 北海道の道東で育った野生のエゾ鹿
- 脂肪分やコレステロールが少なく低カロリー
- アセチルカルニチンが豊富
- エゾシカ肉衛生マニュアルに基づき処理されている業者さまの鹿を使用
鶏
徳島県の神山鶏
抗生物質や抗菌剤の無投与
限定優良農家にて
湧水の出る山間部の単独農家のため天然活性水を飲み
平飼い・のびのび開放鶏舎にて育っています。
飼料は非遺伝子組換え及び、
ＰＨＦのとうもろこしと
大豆を使用し動物性再生飼料は一切使用せず育ててらっしゃいます。
- 平飼い・のびの開放鶏舎
- 非遺伝子組み換え飼料
- 生涯無投薬飼育
- 一般よりも長く育て出荷する長期飼育
たまごへのこだわり
小林農園さまのたまご北海道のオホーツク、澄んだ空気、キレイな水、
緑のあふれる自然環境で育った鶏さん達のたまごです。
羽をきれいにするために砂浴びをし、1日に1万回以上地面をつつき
卵を産むときは狭い巣にかくれ、止まり木と呼ばれる木の上で休む。
生産者さまは、こんな本来の鶏の生き方の『あたりまえ』を大切にされています。
- 雄雌の土間の上での平飼い
- 緑餌と100%自家配合飼料
- 配合飼料食材も全て無添加(99.5%北海道産)
- 生涯抗生物質無投与
- 臭みがない
たまご販売元
天然水へのこだわり
新水いぶき命をはぐくむ奇跡のお水。
加熱も、濾過もせずに、天然水の原点にこだわり
北海道の約30万年前に形成された清田の地下140mの砂礫層から採取したピュアな原水を
直接充填し製造された本物の天然水です。
ごはんやお菓子作りに使用するお水全てこちらのお水です。
- 日本でたった１つの無殺菌、無除菌で許可されたナチュラルミネラルウォーター
- １年かけた様々な検査の上で国が認可した天然水
- 癖が全くない
天然水の販売元
オリーブオイルへのこだわり
オルチョサンニータエキストラバージンオリーブオイル
『オルチョサンニータ』を高温加熱せず使っています。
親しみ易い香りや風味と
スッキリとした甘い味わいは
どんなお料理にも魔法をかけてくれます。
- イタリア・オーガニック認証
- 無農薬、肥料は緑肥のみ
- コールド遠心分離法
- 手摘み収穫
- 自然分離後の瓶詰め
- 甘くマイルド